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  • Bettane & Desseauve des Vins de France 2016 : 14/20, 1 étoile(s)
  • Bettane & Desseauve des Vins de France 2017 : 14/20, 1 étoile(s)

Domaine Aurore CASANOVA

Aurore
Champagne AOP
White
Le vignoble est cultivé, à la manière d'un jardinier, dans une recherche constante de qualité. C'est de cet esprit du domaine que nait d’abord Aurore, un assemblage, frais, crémeux, dynamique, complexe, voulu pour être un Champagne de partage.
27.90 € tax incl per btl of 75 cl
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- +
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Rewards Bettane & Desseauve des Vins de France 2017 : 14/20, 1 étoile(s) ; Bettane & Desseauve des Vins de France 2016 : 14/20, 1 étoile(s)
Region Champagne
Appellation Champagne
Cuvée Aurore
Color White
Grape variety Chardonnay, Meunier, Pinot noir
Alcohol 12%
Content 75 cl (Bouteille)

Wine making

Traditional hand picking. Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Pressing, Use of cultured yeast, Malolactic fermentation, Traditional vinification. Blending, Traditional corks, Elevage sur lattes avant dégorgement.


Appareance

Golden colour, fine bead, golden highlights.


Nose

Fruity, butter.


Palate

Well-balanced, generous, unctuous, good intensity, good length, butter hints.


Wine and food pairing

For the aperitif, Cold starters, Smoked fish, White meat in a sauce, Poultry


Serving temperature

9° - 12°


Aging potential

From 2017 to 2019